您当前的位置: 首页 > 旅游

干煎香辣土豆盒的做法

2018-11-08 06:16:40
干煎香辣土豆盒的做法 “土豆(又名马铃薯),其营养价值非常高,是一种粮菜兼用型的蔬菜,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,还含有大量的优质淀粉和木质素等,被誉为人类的“第二面包”。土豆的口感清甜绵软,烹饪方法花样繁多,让人百吃不厌。从中餐到西餐,土豆都是特别受欢迎的食物。

干煎香辣土豆盒—配以具有西餐代表的披萨酱,再以先煮后煎的方式烹饪而成,结合了中餐的色香味俱全和西餐的精致典雅。外形美观、香味浓郁,口感软而糯。只要用“心”去制作,几角钱就能买到的土豆,也一样能华丽丽地登上大雅之堂。而且深受喜爱。” 食材明细 主料 土豆 1个 辅料 香葱 1根 配料 披萨酱 适量 辣椒粉 适量 干淀粉 适量 食盐 1茶勺 白糖 1/2茶勺 黑胡椒粉 适量 孜然粉 适量 其他 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干煎香辣土豆盒的做法步骤 1主料图:土豆一个。 2所有调料图。为了方便撒均匀,我把白糖和食盐混合,把孜然粉和胡椒粉混合。(1.2是同一根葱,拍重复了) 3土豆洗净,去掉外皮。 4切成厚薄均匀的土豆片。 5切好的土豆片用模具压出花朵。 6放入开水锅中煮2分钟左右。 7捞出用清水漂凉并滤干水份。 8取一片土豆,抹上一层披萨酱。 9再盖上一片土豆,轻轻压紧。 10把夹好披萨酱的土豆盒的边缘,放入干淀粉中均匀裹上一层淀粉。(这样能让2片土豆在煎熟以后,紧紧相连) 11依次做好所有的土豆盒。 12锅中热油,油7成热时,依次放入土豆。 13煎至底部金黄以后,翻一面继续煎。 14把土豆聚拢,在已经煎好的这一面土豆上均匀地撒上辣椒粉,食盐,白糖。 15再撒上胡椒粉和孜然粉。待另外一面也煎至金黄以后,同样均匀地撒上所有调料。 16在两面都煎好以后,撒上香葱末,稍煎片刻即可。
推荐阅读
图文聚焦