防癌食谱的12条饮食建议

2019年05月15日 来源:

抗癌新食谱--低脂肪、高纤维、。研究发现,只要饮食习惯公道,许多癌症是可以预防的。

1.多素少荤。只靠1种食品单打独斗没法下落癌症危险,但如果把它们公道地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食少要占2/3,而动物蛋白不超过1/3。

2.每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症病发概率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于下落癌症风险。专家建议,每天少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早饭。美国癌症协会表示,补充叶酸的方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的来源。其他富含叶酸的食品还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。

4.少吃加工熟食。偶尔吃1次3明治或热狗,对健康并没有大碍。但少吃香肠、火腿之类的加工肉食,有助于下落结直肠癌和胃癌的病发率。另外,熏肉和咸肉中潜伏的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌。吃西红柿可下落包括前列腺癌在内的多种癌症风险,由于西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.经常喝绿茶。每天上班给自己泡杯茶吧。常常喝茶会下降膀胱癌、胃癌和胰腺癌的病发率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制饮酒量。口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相干。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性逐日1杯,仍然会增加癌症病发率。

8.喝白水。喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜伏的致癌物。

9.10字花科蔬菜。10字花科类蔬菜是经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

10.炸、烤、焙增加患癌风险。在高温下炸、烤或焙会致使肉食构成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时加1些富含营养和防癌作用的蔬菜。

11.新鲜草莓和树莓果汁。草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这类强效抗氧化剂可通过量种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。

12.少吃糖。虽然糖未必会直接导致癌症,但热量摄取过量,是肥胖的重要病因之1。而肥胖又是1大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替换品。

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